金沙js7799蓟州区大力推进餐饮服务“明厨亮灶”

作者: 国内  发布:2019-10-11

一是制定创建“明厨亮灶”工作实施方案,明确任务分工,并通过食品安全监管系统对全区餐饮服务提供者进行分类标示,做到底数清、情况明、数据准。二是强化典型带动,结合夜间经济餐饮服务示范街建设,打造东城金街“明厨亮灶”样板工程,目前,东城金街47家餐饮单位已全部实现“明厨亮灶”,并在全区范围内进行宣传推广。二是分类推进,根据全区餐饮服务提供者不同特点,通过采取鼓励中小型餐饮企业打造透明厨房、鼓励商业综合体和商业街餐饮单位打造视频厨房、鼓励大型和连锁餐饮服务提供者打造网络厨房、推进学校幼儿园食堂和校外集中配餐单位打造阳光厨房等方式分类有序实施,打造各具特色的“明厨亮灶”。截至目前,全区已建成“明厨亮灶”529家,学校食堂“明厨亮灶”完成率达到100%。

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